0 ₽
Оформить заказ
- Производитель: Россия
- Артикул: Приправа для сырокопченой колбасы "Советская"
- Будет начислено Бонусных баллов: 1
- Доступность: В наличии
90 ₽
Цена при оплате Бонусными баллами: 90
Основные характеристики
Все характеристики
Наличие рецепта:
есть
Сложность рецепта:
2 (из 3)
Способ приготовления:
Коптим
Срок хранения, дней:
24 месяца
Температура хранения, C°:
не выше +25°C
Дозировка приправы: 3,5-4 г на 1 кг фарша.
Рекомендованные колбасные оболочки: говяжьи черевы (калибр 45-55 мм) или коллагеновая (белковая) оболочка калибра 45-55 мм.
Колбаса «Советская» - одна из популярных в нашей стране сырокопченых колбас. В СССР колбасы «Советская» и «Зернистая» всегда присутствовали на праздничных столах. Колбаса «Советская» готовится из нежирной свинины с добавлением постной говядины и свиного сала, что придает срезу колбасы аппетитный пестрый вид. Эта колбаса принадлежит к мясным изделиям высокой ценовой категории и имеет достойные показатели качества. Ее насыщенный мясной аромат дополняется запахами входящих в ее состав пряностей, а также нотками копчения. Приправа для сырокопченой колбасы «Советская» содержит необходимый традиционный набор пряностей (без соли) для приготовления этой колбасы в домашних условиях.
Сушку нужно проводить при температуре 12-15°С и влажности воздуха 75% 35-45 суток. Для этого вполне подойдет бытовой холодильник с системой «No frost». А если в хозяйстве есть бытовой гигрометр, то вполне можно и обычным холодильником воспользоваться. При сушке на воздухе сквозняки не допускаются.
Желательно батоны подвесить (если есть такая возможность). Или, как вариант, сложить батоны в картонный поддон и ежедневно их переворачивать. Рекомендуем на каждый батон колбасы сразу после набивки прицепить бирку с указанием даты набивки и первоначального веса батона. Эти данные позволят контролировать процесс вяления колбасы, поскольку при сушке батоны усохнут. Во-первых, по внешнему виду будет видно, как продвигается процесс созревания колбасы, во-вторых, контроль процесса «на ощупь», к моменту созревания колбасные батоны станут плотнее, поскольку потеряют часть влаги. И, наконец, время от времени стоит взвешивать батоны колбасы. Готовая сырокопченая колбаса «Советская» должна потерять в весе 40%, т.е. от килограмма первоначального веса останется 600 г.
После недельного вяления в холодильнике на колбасных батонах появится белый налет. Это не признак пропавшего продукта, это благородная плесень (если есть желание, ее можно удалить, протерев батоны уксусом или растительным маслом). С увеличением срока вяления количество налета увеличится.
Рекомендованные колбасные оболочки: говяжьи черевы (калибр 45-55 мм) или коллагеновая (белковая) оболочка калибра 45-55 мм.
Колбаса «Советская» - одна из популярных в нашей стране сырокопченых колбас. В СССР колбасы «Советская» и «Зернистая» всегда присутствовали на праздничных столах. Колбаса «Советская» готовится из нежирной свинины с добавлением постной говядины и свиного сала, что придает срезу колбасы аппетитный пестрый вид. Эта колбаса принадлежит к мясным изделиям высокой ценовой категории и имеет достойные показатели качества. Ее насыщенный мясной аромат дополняется запахами входящих в ее состав пряностей, а также нотками копчения. Приправа для сырокопченой колбасы «Советская» содержит необходимый традиционный набор пряностей (без соли) для приготовления этой колбасы в домашних условиях.
Сушку нужно проводить при температуре 12-15°С и влажности воздуха 75% 35-45 суток. Для этого вполне подойдет бытовой холодильник с системой «No frost». А если в хозяйстве есть бытовой гигрометр, то вполне можно и обычным холодильником воспользоваться. При сушке на воздухе сквозняки не допускаются.
Желательно батоны подвесить (если есть такая возможность). Или, как вариант, сложить батоны в картонный поддон и ежедневно их переворачивать. Рекомендуем на каждый батон колбасы сразу после набивки прицепить бирку с указанием даты набивки и первоначального веса батона. Эти данные позволят контролировать процесс вяления колбасы, поскольку при сушке батоны усохнут. Во-первых, по внешнему виду будет видно, как продвигается процесс созревания колбасы, во-вторых, контроль процесса «на ощупь», к моменту созревания колбасные батоны станут плотнее, поскольку потеряют часть влаги. И, наконец, время от времени стоит взвешивать батоны колбасы. Готовая сырокопченая колбаса «Советская» должна потерять в весе 40%, т.е. от килограмма первоначального веса останется 600 г.
После недельного вяления в холодильнике на колбасных батонах появится белый налет. Это не признак пропавшего продукта, это благородная плесень (если есть желание, ее можно удалить, протерев батоны уксусом или растительным маслом). С увеличением срока вяления количество налета увеличится.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Сложность рецепта
2 (из 3)
Способ приготовления
Коптим
Срок хранения, дней
24 месяца
Температура хранения, C°
не выше +25°C
Требуется добавление нитритной соли
да
Фаршеемкость
6 кг/упаковка
Страна производства
Россия
КОМПЛЕКТАЦИЯ (без дополнительных опций)
Наличие рецепта
есть
Отзывы (0)
Зарегистрируйся и получи 50 бонусных баллов за отзыв о товаре!
Нет отзывов об этом товаре.
Доставка продукции "Горилыч" и сопутствующих товаров.
Вы можете купить любой самогонный аппарат, бражную и ректификационную колонну "Горилыч" в нашем интернет-магазине ЧЗДА и получить заказ в пункте выдачи заказов в Челябинске или в официальных представительствах в различных городах России. Перечень магазинов или пунктов выдачи заказов (ПВЗ) в Челябинской обл. постоянно расширяется и актуальную информацию по их адресам и графикам работы вы всегда можете узнать на интерактивной карте при оформлении заказа, либо получить интересующую информацию у наших консультантов по бесплатному телефону 8 (800) 775-90-83
Вы сами выбираете вариант доставки.
Вы сами можете указать удобный способ доставки до Челябинска вашего самогонного аппарата "Горилыч" и других товаров ЧЗДА. При оформлении заказа укажите вид доставки и выберите любой пункт выдачи заказов (ПВЗ) в списке или на интерактивной карте. Об остальном мы позаботимся сами.
Надежная и бережная упаковка
Перед отправкой вашего заказа каждый комплект самогонных аппаратов "Горилыч" внимательно осматривается на предмет обнаружения внешних дефектов, в обязательном порядке обматывается в пузырьковую пленку, тщательно и плотно упаковывается в транспортную упаковку, снабжается всеми необходимыми документами (товарной накладной, паспортом товара, гарантийным талоном). На всем протяжении процесса доставки до Челябинской обл. нами обязательно проводится отслеживание местонахождения вашего заказа для оперативного уведомления покупателя о прибытии товаров для их получения.
Актуальная информация о местонахождении заказа
Благодаря передовым интеграционным решениям в интернет-магазине ЧЗДА покупатель всегда в курсе где и на каком этапе находится его заказ:
- он-лайн информация в личном кабинете о прохождении заказа на всем этапе;
- удобные сервисы на сайте для отслеживания прохождения заказа;
- почтовые и SMS-уведомления об изменениях статуса заказа и готовности товара к выдаче;
- согласование с курьерской службой удобного времени доставки заказа.
Сначала смотрите, потом оплачиваете
Благодаря наличию собственной курьерской службы и многолетнему сотрудничеству с надежными транспортными компаниями при всех способах доставки (за исключение Почты России) покупатель в большинстве случаев всегда сначала может при получении заказа вскрыть упаковку и убедиться в сохранности вложений и в соответствии комплектации заказа. И лишь при отсутствии замечаний покупатель может произвести оплату за полученный товар в магазине, пункте выдачи или курьеру.
Магазин ЧЗДА не просто предлагает качественные самогонные аппараты и бражные колонны собственного производства в Челябинской обл., но и максимально комфортные, а главное, выгодные условия совершения покупки в Челябинске. Вам больше не нужно решать вопрос оплаты при заказе продукции нашего каталога, потому что оплатить самогонный аппарат вы можете любым удобным способом, включая:
- Банковскими картами МИР, Visa, Mastercard, Maestro;
- Оплата через банковское отделение;
- Через систему электронных денег - ЮMoney;
- Оплата курьеру при доставке заказа;
- Оплата в пункте выдачи товара;
- Оплата наложенным платежом в почтовом отделении;
Также у нас предусмотрены уникальные способы оплаты – накопленными бонусами и подарочным сертификатом. Участвуйте в акциях, накапливайте бонусные баллы и получайте нашу продукцию с большой скидкой.
Абсолютная защита онлайн платежей
Все онлайн платежи за товары ЧЗДА проводятся через защищенный сервис ЮMoney, по-этому вы можете быть уверенными, что вся информация с платежными данными гарантировано останется конфиденциальной и надежно защищенной и не может быть использована посторонними лицами: сервис оплаты ЮMoney защищен по PCI DSS - это стандарт Visa и Mastercard. Зачисление платежей происходит день в день.
Желаем вам удачных покупок!
